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home > NEWS > 1室だけの特別なお部屋、ビーチヴィラ <SPM通信>~

1室だけの特別なお部屋、ビーチヴィラ <SPM通信>~

ティケハウ島では外食できるような場所がほとんどありません。
その為、お客様がお食事をする場所は限られ、
特にディナーはホテルでお食事を取られることがほとんどになると思います。
その為、レストランにはどのようなメニューがあるかはお客様も気になるところだと思いますので、
今回はディナーのメインメニューを紹介したいと思います。
(メニューの内容は価格は現在のものとなり予告なく変更となる場合がございます)

まずは魚料理です。
====================================================================================
Millefeuille de méka et uru, tagliatelle de légumes, sauce vanille 3,300 cfp
メカとウル(パンの木の実)のミルフィーユ、タリアッテレパスタのバニラソース

Croquant de patate douce au thon rouge et ses deux sauces 3,000 cfp
さつまいものクロクアントと赤マグロ、ソース2種

Tempura de St Jacques au citron vert, brunoise de pommes de terre fondante 3,400 cfp
ホタテのてんぶらレモン添え、じゃがいものブュルノワーズ

Pavé de Mahi-Mahi, quinoa aux céréales, sauce vierge et chips de uru 3,600 cfp
マヒマヒのパヴェ、穀類シリアル、ヴァージンソース、ウルのチップス
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この他にも、お客様がフィッシング等で釣ったお魚を好みの調理法で提供する事も可能です 1尾 1,600 cfp


続いては肉料理です。
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Suprême de Volaille Fermière sur son risotto, sauce aux morilles 3,500 cfp
キノコソースのチキンリゾット

Souris d’Agneau à la Napolitaine sur son nid de spaghetti 3,300 cfp
子ヒツジの肉、トマトソース、オリーブオイルのタリアッテレパスタ

Magret de canard à la Plancha, polenta frite, 3,600 cfp
Sauce Vin Rouge aux Echalotes  (+1500 cfp)
鴨肉、ポレンタ、オニオンと赤ワインのソース

Tournedos de Boeuf, Ecrasé de Pommes de Terre, Sauce Périgourdine 3,750 cfp
牛肉ステーキ、じゃがいもペースト、パセリ、オリーブオイル、ペデグリディールソース

Entrecôte : nature, beurre de roquefort, ou beurre à l’ail 2,750 cfp
サーロインステーキ(お好みによりロックフォートバター又はガーリックバター付もお選びいただけます)
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魚料理も肉料理も大体5種類ほどのチョイスがございます。
メニューは季節毎に変更になる場合がございますが、メニュー数が大きく減るという事はございません。

またパスタのご用意もございますので、さらにチョイスは増えます。
更に宿泊数が長いお客様には別のメニュー(いわゆる裏メニュー)も用意しておりますので、
色々なものをお召し上がりして頂けるようにしております。

レストランが1軒だけの為食事への不安があったかもしれませんが、
メニューは色々あると思って、ご安心してお越し頂ければと思います。

ティケハウ パールビーチ リゾート はこちらから

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